Für dieses Bananenbrot benötigst du:

• 3 reife Bananen

• 2 Eier (Größe L)

• 70 g Kokosöl

• 1 TL Vanilleextrakt

• 50 g gemahlene Mandeln

• ⁠150 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• ⁠1 TL Natron

• 1/2 TL Zimt

• ⁠Prise Salz

• 1 Tafel Alpia Salty Peanut Vollmilch

• 1,5 Tafeln Alpia Feine Zartbitter Schokolade

1. Bananen mit einer Gabel zerdrücken.

2. Zuerst alle feuchten Zutaten in einer Schüssel vermengen.

3. Anschließend alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.

4. Nun die trockene zu der feuchten Masse hinzugeben und alles zu einem Teig vermengen.

5. Eine halbe Tafel Salty Peanut zerkleinern.

6. Die andere Hälfte der Salty Peanut Tafel in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.

7. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und unterrühren.

8. Den Teig in eine Backform geben und für 30 Min. bei 180 Grad im Backofen backen.

9. Glasur vorbereiten: Für die Glasur eine Tafel Feine Zartbitter in einem Wasserbad schmelzen.

10. Die Feine Zartbitter Schokolade über das abgekühlte Bananenbrot drizzeln und mit etwas Salty Peanut toppen.

Happy Snacking!